石鸡_石鸡和什么食物相克86

石鸡的价钱

一楼朋友说对一条，现在石鸡都是家养的，到零售商手里买一般不会超过25元，正常价格是22元左右，你可以直接联系养殖石鸡场或销售商

石鸡和什么食物相克

石鸡基本上没有与其相克的食物。

石鸡的肉和蛋都是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补品和野味香郁的特禽佳品。鲜肉的粗蛋白含量达27%，具有补五脏、益心力、生津助气开窍等功效。石鸡味道鲜美，骨软肉厚，内脏小，屠宰率82%以上，是宾馆饭店的重要原料。同时，其适中的价格也吸引着相当多的消费者。

清炖石鸡的做法 清炖石鸡怎么做好吃

清炖石鸡的做法：

1. 取4只重约250克的田鸡（石鸡）切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干；

2. 肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6 厘米宽的长条；

3. 香菇去蒂，洗净；

4. 姜葱洗净，葱取葱白切段，姜切片；

5. 取炖钵一只，将肉放在钵中间，上面盖上香菇，石鸡背朝上，放在肉四周，浇入鲜汤250毫升，加精盐、姜片、葱白、味精，入笼上旺火蒸；

6. 蒸至酥烂，取出，拣去姜片、葱白，淋上鸡油即成。

石鸡的烧法怎么样烧好才好吃又营养呢

清炖石鸡的做法，需要的材料：田鸡250克、猪肉(肥瘦)100克,香菇(鲜)50克,姜5克,小葱20克,盐4克,鸡油2克,味精1克

清炖石鸡的做法：

1. 取4只重约250克的田鸡(石鸡)切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干;

2. 肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6 厘米宽的长条;

3. 香菇去蒂，洗净;

4. 姜葱洗净，葱取葱白切段，姜切片;

5. 取炖钵一只，将肉放在钵中间，上面盖上香菇，石鸡背朝上，放在肉四周，浇入鲜汤250毫升，加精盐、姜片、葱白、味精，入笼上旺火蒸;

6. 蒸至酥烂，取出，拣去姜片、葱白，淋上鸡油即成。

清炖石鸡的做法小贴士：

1. 此菜采用炖蒸技法，加热时间要长，上气后用中小火;

2. 蒸前可适当放些鲜水果于布袋中，成菜后取出，效果更佳。

红烧石鸡的具体做法

材料： 三清山石鸡 350克 火腿丝 5克 青、红椒各 5克 蒜洗净切片； 石鸡宰洗干净，改刀成块，青、红椒切成片，待用 锅内放入少量色拉油，放入火腿丝、小料，煸炒，再下石鸡，加调味料，加高汤，烧4－5分钟后加青、红椒片，起锅勾芡，淋上香油、红油即可。 老抽 7克 糖 4克 味精 5克 胡椒粉 4克 黄酒 6克 陈醋 少许 红油 少许 色拉油 适量 香油 少许 高汤 100克 特别提示：石鸡肉质比较嫩，烧制时间不宜过长。 预定价格330

2020-08-06

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